中国食品新闻网讯（李婷）伴随着近年来新消费浪潮的崛起， 消费者对于食品品质的追求也愈发高涨。作为京东全渠道零售的排头兵，京东七鲜通过线下渠道的全场景覆盖，配合线上渠道的延展赋能，打造以“零售+餐饮+生活方式”为模式的全渠道一站式品质零售超市，为消费者提供全方位、全时段的高品质美食解决方案及优质的场景体验服务，更好地满足人们对品质生活的追求。

图片

6S品质零售体系筑基底，树立食品安全新标杆

纵观国内市场，与京东七鲜定位相似的生鲜品类连锁超市并不算少，但京东七鲜之所以能在众多竞争者中独树一帜，离不开与京东经营理念一脉相承的6S品质零售体系。

6S品质零售体系即食品安全第一（Safety First）、稳定的品质保障体系（Stable System）、以品质为第一的精选商品（Selected Merchandise）、美食解决方案、（Solution of meal）、简单生活（Simple Life）、可持续性增长（Sustainable Growth ）。

这是7FRESH七鲜的核心经营理念，也是贯穿其业务全生命周期的经营哲学。目前，京东七鲜通过运营6S品质零售体系，于2020年率先获得全渠道零售行业首张国际 FSSC22000食品安全体系认证证书，并连续三年通过此认证年审，成为了全渠道零售行业践行食品安全的新标杆。

以完善的6S品质零售体系、以及十余项品控管理举措作为基底，依托京东供应链、七鲜研发供应链以及本地供应链优势，京东七鲜的强大的品控管理团队通过对产品原产地、上游生产端、流通渠道端、消费零售端和餐桌五大关键环节进行严格把关，实现了商品从选品、采购、运输、仓储、售卖再到最终配送的全流程把控，以便将更多新鲜优质的原产地生鲜送达顾客的餐桌。

当然，专业的食品安全把控体系也离不开技术的加持。据了解，京东七鲜通过应用商品效期自动巡检系统，将C仓发货商品效期同步至线下门店，再通过推送临期商品下架巡检任务的形式协助门店工作人员进行更加精准化的商品效期校对工作，以便及时下架不新鲜的商品。此外，京东七鲜也致力于挖掘高价值、有故事的商品做溯源，在区块链技术的支持下，将溯源数据链接至七鲜APP。顾客通过对所购买的商品标签进行扫码，便可在APP内查看商品的产地、检测报告等溯源信息。并且，在京东七鲜的“七度美味评价标准”的基础上，由专业的团队进行测评，并将食品口感、营养价值等指标转化为更为直观的量化图表在溯源信息中进行展示，可以进一步加深顾客消费的记忆点。

在商品售后环节，京东七鲜更有“放心购”无忧的售后规则和品质投诉的闭环管理体系，特别是对于顾客关注度较高的海产品新鲜度与品质问题，七鲜超市向消费者提供了“保鲜活”等多项服务保障，将对不新鲜、口味不佳的的产品立即进行退货赔偿，保证让消费者享受到最新鲜优质的食品，真正为顾客“菜篮子”的安全保驾护航。

健康饮食指方向，引领健康餐桌新“食”尚

事实上，京东七鲜自成立以来便坚持以“健康、美味”的质量管理方向，致力于打造中国首个健康超市。2022年，为顺应消费者逐渐升级的健康饮食需求，京东七鲜将健康作为品质生活的重要发力点，针对体重管理、老年、母婴、三高、亚健康等特殊人群输出定制化的健康指南。通过开辟卡路里商店、健康货架等特色品类商品货架，并自研“健康食谱”，进一步丰富了健康品类资源场，成功塑造了行业内第一家控卡餐新零售品牌。

针对当前有身材管理需求的顾客，京东七鲜从丰富、科学、美味、健康多个维度入手，为人们提供高质量的低卡、轻脂美食方案。所推出的特色“控卡餐”只卖当天，并通过极致短保的方式来提升控卡餐的口感，让低卡与美味融合，真正实现了“比正餐低卡，比代餐好吃”。产品上市后，迅速成为店内的爆款，掀起了一股健康饮食新风潮。

目前，京东七鲜已完成健康品类的选品标准建立，并正在不断丰富控卡餐、健康零食、低糖饮料、健康烹饪、全谷物的品类。目前，所有符合七鲜健康标准的商品中，拥有1500多支生鲜商品，及1000支左右的休闲零食。走进京东七鲜的线下门店可以发现，控卡正餐、优质蛋白、优质油脂、优质碳水等品类都在健康货架上集中陈列。此外，线上APP中也通过“轻烹饪推荐”、“减脂期推荐”等健康品类标签，将商品类目进行聚合，方便顾客进行在线选购。京东七鲜负责人表示，京东七鲜的控卡餐已推出十余种的控卡菜单，全月循环，可实现一周不重样，顾客的周复购率达44%。

城市发展促转型，营造吃喝玩乐“一站式概念生活场”

今年9月，位于北京亦庄经济技术开发区兴海路龙湖天街B1层七鲜超市北京亦庄天街店正式开业。作为七鲜品牌全新升级后开业的首家门店，七鲜超市北京亦庄天街店不仅有新鲜和丰富的美食、还有多元化的商品及服务，此外，线上可点、线下可逛的灵活模式，吸引了络绎不绝的消费者前来“尝鲜”。

据介绍，全新升级的七鲜超市北京亦庄天街店占地面积近6000平米，店内不仅汇集了生鲜果蔬、牛排披萨、精酿啤酒、烘焙甜品等各种品质美食，更配备了图书、鲜花、个人形象、母婴、家居等生活服务区，可以轻松满足一个家庭的吃穿住行。这不仅是京东新零售在北京首店经济层面的新开拓，也是京东七鲜顺应当下消费市场潮流的新尝试。通过不同业态的融合与创新，营造吃喝玩乐一应俱全的“一站式概念生活场”，极大地提升了消费者购物体验感。

不难发现，从提供高品质生鲜的1.0时代，到打造专业美食解决方案的2.0时代，再发展至主打“一站式概念生活场”概念的3.0时代，京东自营超市七鲜的发展模式始终在与城市的发展同频共振。京东七鲜负责人表示，未来京东七鲜也将立足于自身的差异化发展优势，在打造“一站式概念生活场”概念的基础上，不断拓展服务边界，丰富消费场景，为顾客营造更优质的消费体验。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。